白松露黑醋配鵝肝

材料：

鵝肝　2片　約120G

麵包 一片

鹽　適量

白松露黑醋　1荼匙

做法：

1. 先放到室溫至解凍。

2. 然後下鹽和胡椒至雙面。

3. 熱鍋至高溫, 將鵝肝下鍋(無需加油)

4. 煎至30秒後反轉，煎多30秒 (五成熟),然後取出

5. 將鍋上剩下的油煎麵包片，直至金黃和脆身。

6.將鵝肝放至麵包上，再落白松露黑醋即可食用。