迷迭香烤春雞

材料

• – 無激素春雞一隻（約1.1kg）
• – 洋蔥一個
• – 紅蘿蔔一根
• – 新鮮迷迭香一把
• – 大蒜頭五顆
• – 橄欖油適量
• – 檸檬一個
• – 鹽和胡椒適量

做法

做法：
1. 將無激素春雞清洗乾淨，切成四塊或八塊，放在大碗中。
2. 將洋蔥和紅蘿蔔切成大塊，大蒜拍碎，迷迭香洗淨備用。
3. 將橄欖油倒入平底鍋中，加熱至中火，放入春雞塊，煎至雙面金黃色。
4. 將煎好的春雞塊放入烤盤中，放上洋蔥、紅蘿蔔、大蒜和迷迭香，灑上鹽和胡椒調味。
5. 把烤盤放入烤箱中，以200度C烤約40分鐘。
6. 烤好後，從烤箱中取出，擠上檸檬汁，即可享用。