豬腩炒蔬菜

材料：

– 454g 帶皮挑骨豬腩

– 2 湯匙醬油

– 1 湯匙米酒或白酒

– 1 茶匙糖

– 1 茶匙生粉

– 2 瓣蒜頭，切成小塊

– 1 個洋蔥，切成小塊

– 1 條紅椒，切成小塊

– 1 條青椒，切成小塊

– 適量橄欖油

– 適量鹽

– 適量黑胡椒粉

做法：

1. 將帶皮挑骨豬腩放入一個大碗中，加入醬油、米酒、糖和生粉，攪拌均勻，讓所有的肉都被調味料覆蓋。

2. 開大火燒紅鑊並加入適量橄欖油，燒熱後加入切好既蒜頭和洋蔥炒香約一分鐘

3. 加入切好既紅椒和青椒，繼續翻炒幾分鐘直到蔬菜變軟。

4. 把調好味的豬腩加入鍋中，繼續翻炒幾分鐘直到肉變色。

5. 加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，繼續翻炒幾分鐘，直到豬肉熟透且表面微焦。

6. 將燒好的豬腩盛出，即可食用