糖醋豬軟骨

材料：

– 豬軟骨 400 克

– 薑末 1一湯匙

– 蒜末 1 湯匙

– 醋 2 湯匙

– 糖 2 湯匙

– 生抽 2 湯匙

– 料酒 1 湯匙

– 鹽 少許

– 水淀粉 適量

步驟：

1. 將豬軟骨洗淨再放入滾水中焯水，撇去浮沫後拎出黎瀝乾水分。
2. 用大火燒紅鑊再加上適量油，再落薑末同埋蒜末炒香約一分鐘。
3. 再加入豬軟骨炒至表面微焦。
4. 加入生抽、料酒繼續翻炒。
5. 再加入醋、糖，繼續翻炒直至汁液收乾。
6. 最後加入少許鹽調味，撒入適量水淀粉勾芡即可。