蒜蓉粉絲蒸扇貝

所需材料:

扇貝 六-八隻

蒜頭 兩粒

青蔥 兩條

粉絲 50克

紅辣椒 1個（可根據個人口味調整）

米酒 1湯匙

生抽 1湯匙

鹽 適量

雞精 適量

食用油 適量

步驟：

1. 將扇貝清洗乾淨，再用紙巾擦幹水分備用。

2. 粉絲用溫水泡軟，約需10分鐘，擠去多餘水分。

3. 蒜頭去皮切成蒜未、青蔥切成小段。

4. 取一個碗，加入米酒、生抽、鹽、雞精和一些食用油，攪拌均勻。

5. 將粉絲放在每個扇貝上面，均勻分佈。

6. 在每個扇貝上均勻地擺放蒜泥。

7. 將調好味的醬汁均勻地倒在每個扇貝上。

8. 加水至蒸鍋再開火加，將扇貝放入蒸鍋，蒸10-12分鐘。

9. 蒸好就可以取出，再撒上適量既青蔥段，即可享用。