鹽酥雞

材料

500G 磅雞粒

1/2 杯麵粉

1/2 杯地瓜粉

1/4 杯鹽

1/4 杯五香粉

1/4 杯辣椒粉

1/4 白胡椒粉

2 個蛋

1/2 杯水

食用油，適量

步驟：

1. 將麵粉、地瓜粉、鹽、五香粉、白胡椒粉和辣椒粉混合在一起，攪拌均勻。

2. 係一個碗中打入蛋，加入水，攪拌均勻。

3. 將雞肉放入蛋液中，攪拌均勻，等每塊雞肉都可以均勻裹上蛋液。

4. 再將雞肉放入麵粉混合物中，均勻裹上加入調味既麵粉。

5. 係一個鍋中加入足夠的油，加熱至中火約170攝氏度。

6. 將雞球放入油中炸，炸至金黃色，約2-3分鐘。

7. 將炸好的雞肉放在廚房紙巾上，吸去多餘的油份即可。