蔬菜燉牛展

材料

• 牛展 500g 

• 洋蔥一個 

• 紅蘿蔔一個

• 蘿蔔半個

• 蒜頭兩個

• 生薑一塊

• 牛肉高湯兩杯

• 湯匙豉油 兩湯匙

• 湯匙醬油 三湯匙

• 湯匙糖 兩湯匙

• 適量鹽

• 適量黑胡椒

• 適量水

• 適量油

做法

1) 將一個洋蔥切成大片

2) 再將一個紅蘿蔔半個蘿蔔都切成大塊

3) 再將兩個蒜頭切碎，把一塊生薑切成薄片

4) 再將牛????切成一塊塊

5) 要用鹽和黑胡椒將牛????調味。 

6) 在一個大鑊中加熱並倒入橄欖油，加入牛????塊煎至金黃色。 

7) 再加入洋蔥、胡蘿蔔、蘿蔔、蒜粒和生薑繼續翻炒約1-2分鐘。 

8) 將所有調味料（兩杯牛肉湯、兩湯匙豉油、三湯匙醬油、兩湯匙糖）混合係一起再倒入鍋中。 

9) 加入適量水 等讓牛????和蔬菜浸泡係水中。 

10) 將鍋蓋蓋上並調到小火，慢慢咁燉煮約2-3小時，直到牛????和蔬菜變得極為軟嫩。 

11) 係燉煮的最後30分鐘果陣打開鍋蓋，等湯汁煮至濃稠。 

12) 將牛????和蔬菜擺上碟，淋上湯汁，即可享用。