黑椒牛柳炒烏冬

所需材料：

牛柳扒 300 克 (切片)

烏冬 200 克

洋蔥 1 個

蒜頭 2 瓣

蔥 1 條

黑椒粉 適量

鹽 適量

食用油 適量

製作步驟：

1. 牛柳肉切成片狀，加入適量鹽和黑椒粉醃製約 30 分鐘或以上。

2. 烏冬煮熟瀝乾水份作備用。

3. 洋蔥切絲，蔥切粒，蒜頭切成粉末，備用。

4. 熱鍋加入適量的油，放入牛柳片煸炒至變色，盛出待用。

5.係同一個鑊加入適量的油，放入蒜末和洋蔥炒香。

6, 將好的牛柳片放入鍋中拌炒均勻，加入適量的黑椒粉調味，繼續拌炒  

7. 最後加入烏冬麵和蔥段翻炒均勻，炒至麵條均勻上色即可。                                                                  

提示：

1. 黑椒粉的用量可以根據個人口味調整，過多的黑椒粉會影響菜品的風味。

2. 烹飪過程中要注意火候，以免食材燒焦或過度煮熟。

3. 可以根據自己的口味添加其他調味料，如醬油、醋、糖等，增加風味。