蔬菜雞胸

材料:

翠玉瓜 一條

紅蘿蔔 一條

小雞胸肉 500克

2-3瓣大蒜 (切末)

3塊 姜片

1/4 茶匙鹽

1/4 茶匙 黑胡椒

油 適量

做法

1: 在雞胸肉上撒上鹽和胡椒醃搽得均勻

2: 清洗翠玉瓜並切成一片片、 紅蘿蔔切一條條

3: 熱油下鑊再調至中高火，加入雞肉每邊煎約5分鐘，煮熟後即可以盛出來

4: 在同一個鑊中加入翠玉瓜和紅蘿蔔炒大約5分鐘直至熟透

5: 最後加入雞胸落鑊炒至均勻即可食用