沙爹肥牛粉絲煲

所需食材：

肥牛 300 克

粉絲 100 克

洋蔥 1 顆

蒜頭 3 瓣

薑片 3 片

沙爹醬 2 湯匙

糖 1 茶匙

鹽和胡椒粉 適量

雞粉 1 茶匙

水 600 毫升

橄欖油 2 湯匙

步驟：

1. 加入鹽、胡椒粉和雞粉拌勻，醃製肥牛至少 15 分鐘。

2. 將粉絲泡軟後瀝乾備用。

3. 蒜頭和薑片切成末備用。

4. 燒熱平底鍋，加入橄欖油，待油熱後加入洋蔥、蒜頭和薑片翻炒至香味出來

5. 加入肥牛肉片煎至微焦

6. 加入沙爹醬和糖，翻炒均勻。

7. 加入水，煮沸後轉小火煮 10 分鐘。

8. 加入泡軟的粉絲，繼續煮 5 分鐘。

9. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮至湯汁濃稠即可。

10.把沙爹肥牛粉絲倒入砂煲中，再用小火煮 5 分鐘，即可上桌。

建議搭配熱騰騰的米飯一起享用，口感更佳。