氣炸金沙骨

材料

• 金沙骨 (500g)

• 鹽 (半茶匙)

• 黑胡椒粉 (半茶匙)

• 糖 (半茶匙)

• 麵粉 (半杯)

• 雞蛋 (一隻)

• 紅椒碎 (小量)

做法

1. 先用清水洗乾淨金沙骨 瀝乾水份

2. 放半杯麵粉、半茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粉和半茶匙糖係大碗中並攪拌成醃料

3. 再打一隻雞蛋係另一個碗並攪拌均勻

4. 接下黎將金沙骨放入碗大中同醃料一齊撈勻

5. 然後用麵粉搽勻金抄骨，再加埋啲雞蛋液，等麵粉依附係金沙骨

6. 將金沙骨放入氣炸鍋，調教溫度為180°C，時間為20分鐘，直至金沙骨變成金黃色和酥脆 (亦都可以隔五鐘睇下氣炸情況)

7. 炸完金沙骨就可以上碟 跟據自己口味適量地加上紅椒碎