紐西蘭天然生酮草飼牛柳是一種特殊的牛排，以紐西蘭草飼牛的肉為主要成分。這種草飼牛肉是從紐西蘭的草原地區來源，牛隻通常以草為食，並且沒有接受過額外的飼料或荷爾蒙注射。

生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食模式，旨在促進體內脂肪燃燒和減少碳水化合物的攝入。紐西蘭天然生酮草飼牛柳因其適合生酮飲食的營養組成而受到關注。

這種牛柳的製作過程與傳統的牛排類似，但在飲食要求上有所不同。通常的步驟包括：

1. 選擇高品質的紐西蘭草飼牛肉：優質的草飼牛肉通常具有良好的霜降和嫩度，這使得牛肉更加美味。

2. 調味：根據個人口味，可以使用適量的鹽、黑胡椒和其他香草或香料來調味牛柳。

3. 煎烤或烤：將調味好的牛柳放在預熱的平底鍋或燒烤架上，用中高火煎烤或烤至達到所需的熟度。

4. 休息：在烹飪完成後，將牛柳從熱鍋或燒烤架上取出，放在烤盤上休息幾分鐘，讓肉汁均勻分佈在牛柳內部。

5. 切片：將休息好的牛柳切成適合的厚度，以便食用。

紐西蘭天然生酮草飼牛柳的特點是肉質鮮嫩多汁，並具有較高的脂肪含量，這符合生酮飲食的要求。它可以作為生酮飲食中的主要蛋白質來源，並可以搭配各種生酮友好的配菜，如綠葉蔬菜、橄欖油、堅果和低碳水化合物的蔬菜。

肉類冷藏溫度：-18°C或以下

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